Menü

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midye, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Sarımsak ve parmesan peynirli focaccia (sade/trüf yağı/pesto sos)

Taze buffalo mozzarella, domates, roka, nar, yeşil yağ ve balzamik sos.

Dana carpaccio, parmesan peyniri, kereviz, ekmek kıtırları, roka ve trüf aioli sos ile.

Soya aioli soslu tavada ızgara ahtapot bacakları, patates ve hardal soslu taze otlar ile

Somon tartar, mevsim meyveleri, taze rezene ve avokado aioli sos ile

Taze buffalo burrata, tane karabiber, kurutulmuş domates ve zeytinyağı ile.

Çiğ levrek ceviche, çili biber, kavrulmuş badem, zeytinyağı ve fesleğenli limon sos

Parmesan ve scamorza peyniri ile doldurulmuş kızarmış patlıcan, domates sos ile.

Still Water

Sparkling Water

Homemade Lemonade

Fresh Orange Juice

Turkish Coffee

Turkish Tea

Dry Aged Meat

Roastbeef

“Kars” Gravier

“Kars” Aged Cheese

(made in italy)

(made in italy)

Domuz eti içerir. Contains pork. (made in italy

Cin/Votka, Martini Dry ve limon kabuğu

Bourbon viski, tarçın, acı biber, şeker şurubu, lemon juice

Espresso, room, badem likörü, baileys

Espresso, vanilyalı vodka, kahve likörü, vanilya şurubu

Infuse tekila, Cointreau, limon suyu, çarkıfelek meyvesi püresi, chili biber suyu, şeker

Bourbon viski, Angostura Bitter, şeker

Prosecco, Cointreau, taze portakal suyu

Prosecco ve şeftali püresi

Campari, tatlı vermut, cin

Tekila, Cointreau ve limon suyu

Votka, Cointreau, lime ve kızılcık suyu

Cin, limoncello, kuzukulağı püresi, limon suyu, şeker şurubu

Rom, soda, lime, esmer şeker ve nane

Aperol, prosecco, soda, dilim portakal ve üzüm

Cin, Archers, şeker şurubu, çarkıfelek püresi, taze çilek ve frambuaz

Cin, limon suyu, beyaz şeftali püresi, şeker şurubu

Votka, Aperol, ananas suyu, lime suyu, şeker şurubu, çarkıfelek püres

Infuse tekila, Bourbon viski, lime suyu, ev yapımı lavanta şurubu, vanilya şurubu

Limoncello, cin, dry vermut

Amaretto, bourbon viski, sweet § sour

Konyak, ginger ale, zencefil, limon suyu, limonata özü ve salatalık

Grappa, bianco vermut, cin

Şefin özel tarifi.

2 çeşit sorbe

Taze manda burrata peynirli creme brulee, vanilya, poşe armut ve balzamik sos ile (2 kişilik)

Orman meyveli panna cotta, orman meyveli sos ile

Vanilyalı dondurmalı espresso, maraschino likörü ve file badem ile

Votkalı ve limoncello likörlü limon sorbe kokteyli

Limonlu tereyağı soslu köy tavuğu, mantar ve parmesan kırıntıları, tavada ızgara sarımsaklı acılı baby havuç ve kuşkonmaz ile

Teriyaki sos ile marine edilmiş 180 gr bonfile dilimleri, kuşkonmaz ile.

Kuzu pirzola, fırınlanmış tereyağında baby patates, parmesan kraker, trüf çeşnisi, salmoriglio ve ragu sos ile

Tavada ızgara bonfile, trüf çeşnili fondant patates, mantar kırıntıları, pesto ve ju sos ile

400 gr fırınlanmış levrek, kapari, salmoriglio ve tereyağ limon sos ile

Roka salatası, ince dilimlenmiş italyan baby enginar, kurutulmuş domates, parmesan peyniri, zeytinyağı limon sos ile

Fıırınlanmış tavuk salatası, yabani pirinç, soya filizi, kale bitkisi, baby ıspanak, greyfurt, portakal ve yağ limon sos ile

Roka salatası, balzamik ile tavada ızgara edilmiş bonfile parçaları, taze çeri domates, parmesan peyniri ve balzamik sos ile.

Gorgonzola kremalı karamelize armut salatası, ıspanak, akdeniz yeşillikleri, baby ıspanak, yaban mersini, file fındık, parmesan cipsi ve acılı avokado sos ile

Yedikule marul salatası, avokado, kavrulmus file fındık, renkli çeri domates, mango, feslegen, ballı balzamik sos ile

Acı limon sos ile marine edilmiş levrek sashimi salatası, kuşkonmaz, tuzlu badem,renkli domates, nane, yedikule, polo rosso, portakal, greyfurt, çili biber ve ballı balzamik sos ile

Ev yapımı ıspanaklı fettucine, adaçaylı tereyağı ve parmesan ile.

Fesleğenli domates soslu penne, patlıcan,taze mozzarella ve parmesan peyniri ile

Güveçte fırınlanmış ev yapımı gorgonzola peynirli gnocchi, ceviz ve parmesan ile

Ev yapımı fettuccine, bolonez sos, porcini mantarı, parmesan ile.

Paccheri, 10 saat kısık ateşte beyaz şarap ve soğan ile pişirilmiş dana eti, parmesan ile.

Organik yumurta sarısı ve dana baconlı spaghetti, parmesan, karabiber ve ince kıyılmış siyah trüf mantarı ile.

Somon, kuşkonmaz ve bezelyeli rigatoni, vodka kremalı sos ve parmesan.

Geleneksel ev yapımı napolitan lazanya, parmesan, bolonez ve domates sos.

Tane karabiber ve acı biberli domates soslu rigatoni, dana bacon, pecorino romano ve parmesan peyniri ile.

Fior di latte mozzarella, san marzano domates sos, fesleğen ve zeytinyağı

Dört peynirli pizza, mozzarella, gorgonzola, eski kaşar ve provolone ile

Domates sos, fırınlanmış dana carpaccio, çili biberi, mozzarella, roka, aioli avokado sos ile

Domates sos, proscuitto,mantar ve mozzarella ile. ( Domuz eti içerir )

Ricotta ve parmesan peyiri krema, karides siyah midye, mozzarella ve rende limon

Kapalı pizza, caponata soslu fırınlanmış dana kaburga, mozzarella, parmesan ile

Gorgonzola krema, porcini mantarı, mozzarella, trüf yağı, taze trüf mantarı dilimleri ile.

Ricotta peyniri krema, mozzarella, barbekü soslu dana kaburga, kırmızı kapya biber ve kırmızı soğa

Dört mevsim pizza, domates sos, mantar, kuşkonmaz, rozbif ve siyah zeytin ile.

San marzano domates sos, burrata peyniri ve renkli çeri domates

Taze zencefil, nane yaprağı, ginger ale, limon suyu

Çarkıfelek meyvesi püresi, chilli biber suyu, taze yaprak fesleğen, Sprite

Çarkıfelek ve frambuaz püresi, tarçınlı hibiskus çayı, limonata

Misket limonu, taze nane yaprağı, esmer şeker, ev yapımı limonata, Sprite

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midyeli “Mancini” spaghetti, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Porcini mantarı ve taze ricotta peyniri dolgulu ev yapımı trüflü ravioli, parmesan peyniri sos ve taze siyah trüf mantarı dilimleri ile

Adaçayı ve sarımsaklı sotelenmiş porcini mantarlı risotto, taze trüf mantarı dilimleri ve parmesan peyniri ile

Trüf mantarı taneli tagliolini, taze trüf mantarı ve parmesan peyniri ile.

Siyah midye ve karidesli risotto, çeri domates, bottarga, limon kabuğu rendesi ile.

Bisque soslu paccheri, karides, konfit domates, mascarpone ve yeşil yağ ile

Syrah, Merlot, Kalecik Karas

Sauvignon Blanc

Drupeggio, Chardonnay, Trebbiano

Pinot Grigio

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Pinot Grigio

Çalkarası, Kalecik Karası

Pinot Grigio

Sauvignon Blanc

Chardonnay

Syrah, Merlot, Kalecik Karası

Albarino

Glera

Glera

Cabernet Sauvignon

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Cabernet Sauvigno

Primitivo

Syrah, Merlot

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Primitivo

Chardonnay

Aglianico, Merlot

Corvina Grossa, Rondinella, Corvina

Nebbiolo

Barbera

Tempranillo, Garnacha, Graciano

Nerello Mascalese

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot

Nebbiolo

Barbera, Cabernet, Pinot Nero

Boğazkere

Petit Verdot

Kalecik Karası

Montepulciano

Öküzgözü

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Öküzgözü

Cabernet Franc

Pinot Grigio

Gewürztraminer

Carricante

Chenin Blanc

Riesling

Cortese

Chardonnay

Pinot Grigio