Menü

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midye, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Kıtır ekmek üzerine domates, sarımsak, fesleğen, mozzarella ve toz parmesan.

Taze buffalo mozzarella, domates, roka, nar, yeşil yağ ve balzamik sos.

Dana carpaccio, parmesan peyniri, kereviz, ekmek kıtırları, roka ve trüf aioli sos ile.

Soya aioli soslu tavada ızgara ahtapot bacakları, patates ve hardal soslu taze otlar ile

Taze dilimlenmiş prosciutto yanında taze kavun ve mango topları, kavun sos ile ( Domuz eti içerir )

Somon tartar, mevsim meyveleri, taze rezene ve avokado aioli sos ile

Taze buffalo burrata, tane karabiber, kurutulmuş domates ve zeytinyağı ile.

Sahanda tereyagı ve beyaz sarap soslu deniz ürünleri

Still Water

Sparkling Water

Homemade Lemonade

Fresh Orange Juice

Turkish Coffee

Turkish Tea

Dry Aged Meat

Roastbeef

“Kars” Gravier

“Kars” Aged Cheese

(made in italy)

(made in italy)

(made in italy)

Domuz eti içerir. Contains pork. (made in italy

Rom, soda, lime, esmer şeker ve nane

Rom, ev yapımı lavanta surubu, vanilya surubu, limon suyu

Espresso, vanilyalı vodka, kahve likörü, vanilya şurubu

Infuse tekila, Cointreau, limon suyu, çarkıfelek meyvesi püresi, chili biber suyu, şeker

Bourbon viski, Angostura Bitter, şeker

Prosecco, Cointreau, taze portakal suyu

Prosecco ve şeftali püresi

Campari, tatlı vermut, cin

Tekila, Cointreau ve limon suyu

Votka, Cointreau, lime ve kızılcık suyu

Cin/Votka, Martini Dry ve limon kabuğu

Cin, limoncello, kuzukulağı püresi, limon suyu, şeker şurubu

Aperol, prosecco, soda, dilim portakal ve üzüm

Cin, Archers, şeker şurubu, çarkıfelek püresi, taze çilek ve frambuaz

Cin, limon suyu, beyaz şeftali püresi, şeker şurubu

Votka, Aperol, ananas suyu, lime suyu, şeker şurubu, çarkıfelek püres

Infuse tekila, Bourbon viski, lime suyu, ev yapımı lavanta şurubu, vanilya şurubu

Limoncello, cin, dry vermut

Amaretto, bourbon viski, sweet § sour

Konyak, ginger ale, zencefil, limon suyu, limonata özü ve salatalık

Grappa, bianco vermut, cin

Şefin özel tarifi.

2 çeşit sorbe

Taze manda burrata peynirli creme brulee, vanilya, poşe armut ve balzamik sos ile (2 kişilik)

Orman meyveli panna cotta, orman meyveli sos ile

Vanilyalı dondurmalı espresso, maraschino likörü ve file badem ile

Limonlu tereyağı soslu köy tavuğu, mantar ve parmesan kırıntıları, tavada ızgara sarımsaklı acılı baby havuç ve kuşkonmaz ile

Teriyaki sos ile marine edilmiş 180 gr bonfile dilimleri, kuşkonmaz ile.

Kuzu pirzola, fırınlanmış tereyağında baby patates, parmesan kraker, trüf çeşnisi, salmoriglio ve ragu sos ile

Tavada ızgara bonfile, trüf çeşnili fondant patates, mantar kırıntıları, pesto ve ju sos ile

Tavada ızgara somon, taze ıspanaklı beşamel sos, reze salatası ve yeşil yağı ile

Roka salatası, ince dilimlenmiş italyan baby enginar, kurutulmuş domates, parmesan peyniri, zeytinyağı limon sos ile

Fıırınlanmış tavuk salatası, yabani pirinç, soya filizi, kale bitkisi, baby ıspanak, greyfurt, portakal ve yağ limon sos ile

Roka salatası, balzamik ile tavada ızgara edilmiş bonfile parçaları, taze çeri domates, parmesan peyniri ve balzamik sos ile.

Gorgonzola kremalı karamelize armut salatası, ıspanak, akdeniz yeşillikleri, baby ıspanak, yaban mersini, file fındık, parmesan cipsi ve acılı avokado sos ile

Kale bitkisi salatası, baby ıspanak, mozzarella peyniri, çeri domates, çiğ kereviz, elma, ceviz krokan, toz parmesan ve ballı beyaz sirke sos

Yedikule marul salatası, avokado, kavrulmus file fındık, renkli çeri domates, mango, feslegen, ballı balzamik sos ile

Fesleğenli domates soslu penne, patlıcan,taze mozzarella ve parmesan peyniri ile

Güveçte fırınlanmış ev yapımı gorgonzola peynirli gnocchi, ceviz ve parmesan ile

Ev yapımı fettuccine, bolonez sos, porcini mantarı, parmesan ile.

Rigatoni, 10 saat kısık ateşte beyaz şarap ve soğan ile pişirilmiş dana eti, parmesan ile.

Organik yumurta sarısı ve dana baconlı spaghetti, parmesan, karabiber ve ince kıyılmış siyah trüf mantarı ile.

Somon, kuşkonmaz ve bezelyeli rigatoni, vodka kremalı sos ve parmesan.

Geleneksel ev yapımı napolitan lazanya, parmesan, bolonez ve domates sos.

Fior di latte mozzarella, san marzano domates sos, fesleğen ve zeytinyağı

Dört peynirli pizza, mozzarella, gorgonzola, eski kaşar ve provolone ile

Domates sos, ıspanak, scamorza peyniri, kuru kayısı, konfit domates ve mascaropone il

Domates sos, fırınlanmış dana carpaccio, çili biberi, mozzarella, roka, aioli avokado sos ile

Domates sos, proscuitto,mantar ve mozzarella ile. ( Domuz eti içerir )

Ricotta ve parmesan peyiri krema, karides siyah midye, mozzarella ve rende limon

Kapalı pizza, caponata soslu fırınlanmış dana kaburga, mozzarella, parmesan ile

Gorgonzola krema, porcini mantarı, mozzarella, trüf yağı, taze trüf mantarı dilimleri ile.

Ricotta peyniri krema, mozzarella, barbekü soslu dana kaburga, kırmızı kapya biber ve kırmızı soğa

Dört mevsim pizza, domates sos, mantar, kuşkonmaz, rozbif ve siyah zeytin ile.

Taze zencefil, nane yaprağı, ginger ale, limon suyu

Çarkıfelek meyvesi püresi, chilli biber suyu, taze yaprak fesleğen, Sprite

Çarkıfelek ve frambuaz püresi, tarçınlı hibiskus çayı, limonata

Misket limonu, taze nane yaprağı, esmer şeker, ev yapımı limonata, Sprite

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midyeli “Mancini” spaghetti, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Porcini mantarı ve taze ricotta peyniri dolgulu ev yapımı trüflü ravioli, parmesan peyniri sos ve taze siyah trüf mantarı dilimleri ile

Adaçayı ve sarımsaklı sotelenmiş porcini mantarlı risotto, taze trüf mantarı dilimleri ve parmesan peyniri ile

Trüf mantarı taneli tagliolini, taze trüf mantarı ve parmesan peyniri ile.

Siyah midye ve karidesli risotto, çeri domates, bottarga, limon kabuğu rendesi ile.

Bisque soslu paccheri, karides, konfit domates, mascarpone ve yeşil yağ ile

Sauvignon Blanc

Chardonnay

Pinot Grigio

Albarino

Sauvignon Blanc

Procanico, Chardonnay, Trebbiano

Pinot Grigio

Sauvignon Blanc

Chardonnay

Pinot Grigio

Zinfandel

Çalkarası, Kalecik Karası

Zinfandel

Pinot Grigio

Cortese

Chardonnay

Cortese

Syrah, Merlot, Kalecik Karası

Syrah, Merlot, Kalecik Karas

Glera

Glera

Cabernet Sauvignon

Merlot, C. Sauvignon, C. Franc

Cabernet Sauvigno

Bogazkere

Sauvignon Blanc

Nero Davola

Primitivo

Verdejo

Grillo

Petit Verdot

Sangiovese

Cabernet Sauvignon, Merlot

Boğazkere

Öküzgözü

Corvina Grossa, Rondinella, Corvina

Nebbiolo

Barbera

Tempranillo, Garnacha, Graciano

Nerello Mascalese

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot

Nebbiolo

Barbera, Cabernet, Pinot Nero

Sangiovese

Negroamaro

Boğazkere

Negroamaro

Kalecik Karası

Montepulciano

Aglianico, Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Öküzgözü

Cabernet Franc

Boğazkere

Cabernet Sauvignon, Merlot

Pinot Grigio

Procanico, Drupeggio, Chardonnay, Trebbiano

Gewürztraminer

Carricante

Chenin Blanc

Riesling