Menü

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midye, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Sarımsak ve parmesan peynirli focaccia (sade/trüf yağı/pesto sos)

Taze buffalo mozzarella, domates, roka, nar, yeşil yağ ve balzamik sos.

Dana carpaccio, parmesan peyniri, kereviz, ekmek kıtırları, roka ve trüf aioli sos ile.

Soya aioli soslu tavada ızgara ahtapot bacakları, patates ve hardal soslu taze otlar ile

Taze buffalo burrata, tane karabiber, kurutulmuş domates ve zeytinyağı ile.

Parmesan ve scamorza peyniri ile doldurulmuş kızarmış patlıcan, domates sos ile.

Çiğ levrek ceviche, çili biber, kavrulmuş badem, acılı zeytinyağı ve naneli limon sos

Somon tartar, mevsim meyveleri, taze rezene ve avokado aioli sos ile

Votkalı ve limoncello likörlü limon sorbe kokteyli

Still Water

Sparkling Water

Homemade Lemonade

Fresh Orange Juice

Turkish Coffee

Turkish Tea

Dry Aged Meat

Roastbeef

“Kars” Gravier

Domuz eti içerir.

(made in italy)

(made in italy)

(made in Spain)

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek üzeri sarımsaklı köz biber püresi, kızarmış rozbif ve gravyer

Poşe armut, karamelize ceviz, gorgonzola kreması, ballı bezelye filizi ve pancar püresi

Soya filizi üzerine şişte kırmızı biber chutney soslu ızgara ahtapot ve karides

Cin, limoncello, kuzukulağı püresi, limon suyu, şeker şurubu

Konyak, ginger ale, zencefil, limon suyu, limonata özü ve salatalık

Bourbon viski, tarçın, acı biber, şeker şurubu, lemon juice

Limoncello, cin, dry vermouth

Votka, Aperol, ananas suyu, lime suyu, şeker şurubu, çarkıfelek püres

Cin, limon suyu, beyaz şeftali püresi, şeker şurubu

Cin, Archers, şeker şurubu, çarkıfelek püresi, taze çilek ve frambuaz

Cin/Votka, Martini Dry ve limon kabuğu

Espresso, vanilyalı vodka, kahve likörü, vanilya şurubu

Tekila, Cointreau ve limon suyu

Campari, tatlı vermut, cin

Bourbon viski, Angostura Bitter, şeker

Infuse tekila, Cointreau, limon suyu, çarkıfelek meyvesi püresi, chili biber suyu, şeker

Amaretto, bourbon viski, sweet § sour

Aperol, prosecco, soda, dilim portakal ve üzüm

Cin, prosecco, şeker şurubu, limon suyu

Prosecco ve şeftali püresi

Prosecco, Cointreau, taze portakal suyu

Limoncello, prosecco, soda, dilim limon

Mastica, elder flower liquer, vodka, prosecco, lemon juice

Şefin özel tarifi.

2 çeşit sorbe

Taze manda burrata peynirli creme brulee, vanilya, poşe armut ve balzamik sos ile (2 kişilik)

Orman meyveli panna cotta, orman meyveli sos ile

AFFOGATO

Votkalı ve limoncello likörlü limon sorbe kokteyli

Limonlu tereyağı soslu köy tavuğu, mantar ve parmesan kırıntıları, tavada ızgara sarımsaklı acılı baby havuç ve kuşkonmaz ile

Teriyaki sos ile marine edilmiş 180 gr bonfile dilimleri, kuşkonmaz ile.

Kömürde ızgara ballı teriyaki 200 gr somon, karamelize pırasa, tavada sotelenmiş amasya elması, portakal, greyfurt, mor lahana ve salmoriglio ile

Tavada ızgara bonfile, trüf çeşnili fondant patates, mantar kırıntıları, pesto ve ju sos ile

SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA TERIYAKI

Kömürde ızgara 210 gr kuzu sırtı, sarımsaklı köz biber püresi, patates pave, ançuezli salsa verde ve ev yapımı balzamik glaze ile

Roka salatası, ince dilimlenmiş italyan baby enginar, kurutulmuş domates, parmesan peyniri, zeytinyağı limon sos ile

Roka salatası, balzamik ile tavada ızgara edilmiş bonfile parçaları, taze çeri domates, parmesan peyniri ve balzamik sos ile.

Gorgonzola kremalı karamelize armut salatası, ıspanak, akdeniz yeşillikleri, baby ıspanak, yaban mersini, file fındık, parmesan cipsi ve acılı avokado sos ile

INSALATA DI LATTUGA ROMANO E AVOCADO

Izgara ince dilimlenmiş elma, otlu pancar, yedikule marul, kuzu kulağı, reyhan, fesleğen, lime ve sirkeli beyaz balzamik sos

Izgara ince dilimlenmiş elma, otlu pancar, yedikule marul, kuzu kulağı, reyhan, fesleğen, lime ve sirkeli beyaz balzamik sos

Ev yapımı ıspanaklı fettucine, adaçaylı tereyağı ve parmesan ile.

Fesleğenli domates soslu penne, patlıcan,taze mozzarella ve parmesan peyniri ile

Güveçte fırınlanmış ev yapımı gorgonzola peynirli gnocchi, ceviz ve parmesan ile

Ev yapımı fettuccine, bolonez sos, porcini mantarı, parmesan ile.

Organik yumurta sarısı ve dana baconlı spaghetti, parmesan, karabiber ve ince kıyılmış siyah trüf mantarı ile.

Geleneksel ev yapımı napolitan lazanya, parmesan, bolonez ve domates sos.

Deniz ürünleri dolgulu ev yapımı agnolotti, tereyağı adaçayı sos ile

“Mancini” calamarata, 4 saat kısık ateşte beyaz şarap ve soğan ile pişirilmiş dana incik eti, parmesan ile. (20-30 dk. servis süresi)

Fior di latte mozzarella, san marzano domates sos, fesleğen ve zeytinyağı

Dört peynirli pizza, mozzarella, gorgonzola, eski kaşar ve provolone ile

Domates sos, fırınlanmış dana carpaccio, çili biberi, mozzarella, roka, aioli avokado sos ile

San marzano omates sos, proscuitto,mantar ve mozzarella ile. ( Domuz eti içerir )

Ricotta ve parmesan peyiri krema, karides siyah midye, mozzarella ve rende limon

Küflü çeçil, konya obruk, erzincan tulum peyniri, bal, ceviz, roka ve gorgonzola kremalı sos ile

Gorgonzola krema, porcini mantarı, mozzarella, trüf yağı, taze trüf mantarı dilimleri ile.

Ricotta peyniri krema, mozzarella, barbekü soslu dana kaburga, kırmızı kapya biber ve kırmızı soğa

Dört mevsim pizza, domates sos, mantar, kuşkonmaz, rozbif ve siyah zeytin ile.

San marzano domates sos, burrata peyniri ve renkli çeri domates

Taze zencefil, nane yaprağı, ginger ale, limon suyu

Çarkıfelek meyvesi püresi, chilli biber suyu, taze yaprak fesleğen, Sprite

Çarkıfelek ve frambuaz püresi, tarçınlı hibiskus çayı, limonata

Misket limonu, taze nane yaprağı, esmer şeker, ev yapımı limonata, Sprite

Beyaz sarap ve limonla marine edilmis midyeli “Mancini” spaghetti, tereyagı, maydanoz ve bottarga ile

Porcini mantarı ve taze ricotta peyniri dolgulu ev yapımı trüflü ravioli, parmesan peyniri sos ve taze siyah trüf mantarı dilimleri ile

Adaçayı ve sarımsaklı sotelenmiş porcini mantarlı risotto, taze trüf mantarı dilimleri ve parmesan peyniri ile

Trüf mantarı taneli tagliolini, taze trüf mantarı ve parmesan peyniri ile.

Siyah midye ve karidesli risotto, çeri domates, bottarga, limon kabuğu rendesi ile.

Bisque soslu paccheri, karides, konfit domates, mascarpone ve yeşil yağ ile

Syrah, Merlot, Kalecik Karası

Sauvignon Blanc

Drupeggio, Chardonnay, Trebbiano

Pinot Grigio

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Pinot Grigio

Çalkarası, Kalecik Karası

Pinot Grigio

Chardonnay

Cortese

Syrah, Merlot, Kalecik Karası

Albarino

Glera

Cabernet Sauvignon

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Bogazkere

Syrah, Merlot

Verdejo

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Chardonnay

Verdejo

Shiraz

Aglianico, Merlot

Corvina Grossa, Rondinella, Corvina

Nebbiolo

Barbera

Tempranillo, Garnacha, Graciano

Nerello Mascalese

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot

Nebbiolo

Barbera, Cabernet, Pinot Nero

Boğazkere

Petit Verdot

Kalecik Karası

Montepulciano

Öküzgözü

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

Öküzgözü

Cabernet Franc

Boğazkere

Pinot Grigio

Gewürztraminer

Carricante

Chenin Blanc

Riesling

Cortese

Chardonnay

Pinot Grigio